Protos Rueda Verdejo

Protos Rueda Verdejo

14,90

Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante. Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destaca la fruta blanca como pera y manzana, tropicales (piña) y cítricos junto a la hierba, boj e hinojo típicos de la variedad.

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Descripción

Uno de los vinos más preciados y mejor valorados con una puntuación Peñín de 90.

El vino blanco se caracteriza, por su elaboración “en virgen”, término definido para la fermentación del mosto en ausencia de partes sólidas, a diferencia de un vino tinto donde la fermentación se realiza en presencia total o parcial de sus hollejos.

Uno de los caracteres más importantes de los vinos blancos es la presencia de aromas varietales de mayor o menor intensidad, cuyo origen se encuentra en las diferentes variedades de uva.

El Verdejo es un tipo de uva blanca que crece básicamente en la Comunidad de Castillo y León.

Denominación de origen de Rueda.

Vista: Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante.

Nariz: Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destaca la fruta blanca como pera y manzana, tropicales (piña) y cítricos junto a la hierba, boj e hinojo típicos de la variedad.

Boca: En boca es un vino seco, con una acidez natural moderada y equilibrada que le da frescura y alegría en boca. La crianza sobre lías finas aportan en boca redondez, cuerpo y una buena estructura. Final de boca ligeramente amargo, característico de la variedad Verdejo y con una larga persistencia.

Descripción detallada del producto

Composición Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C. Fermentación a 13,5 ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.
Vista Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo.
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