Chorizo Cular Ibérico Pieza

Chorizo Cular Ibérico Pieza

13,40

Cerdo Ibérico y Dehesa son los ingredientes, el entorno natural del campo cordobés o que circunda nuestras bodegas hace el resto. Es fruto de la mezcla de carnes nobles y grasa de un cerdo Ibérico criado en extensivo en la zona mencionada.

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Descripción

Pide comida a domicilio y recibirás tu pieza entera directamente para cortar en casa.

Este Chorizo Cular Ibérico resulta de la perfecta armonía entre un animal único y un entorno que provee de todo lo necesario. Esto hace que el equilibrio natural, la sostenibilidad del ecosistema, siga inalterable ciclo tras ciclo y año tras año.

Cerdo Ibérico y Dehesa son los ingredientes, el entorno natural del campo cordobés o que circunda nuestras bodegas hace el resto.

Es fruto de la mezcla de carnes nobles y grasa de un cerdo Ibérico criado en extensivo en la zona mencionada. Estas carnes y grasa se pican, condimentan con pimentón, sal y con otras especias, lo que marca su diferencia. Posteriormente se embuten en tripas naturales. Finalmente, se someten a un proceso de maduración y desecación hasta su punto de consumo.

Pieza Entera de 1 Kgr. o fracción de 500 grs.
Origen: Valle de los Pedroches (Córdoba)

El chorizo cular, es el que más tiempo de curación necesita, debido a su gran anchura. Esta carne se adapta a la morfología de la tripa en la que se embute.

El chorizo vela es recto y no muy ancho. Tiene forma de cirio. Este chorizo de cerdo no se cocina, y se come tal cual ya sea en tablas, tapas, bocadillos, etc.

Se caracteriza por su coloración roja, sabor determinado por el pimentón, pero sobretodo por su equilibrio de grasa que lo presenta sudoroso y fundente. ¡Exquisito!

Descripción detallada del producto

Raza Cular Ibérico
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes El chorizo ibérico es un embutido curado que posee un fuerte carácter tradicional. Para su elaboración se utiliza carne ibérica de gran calidad y una mezcla de especias que le aportan ese aroma tan intenso y sabor tan característicos.
Lugar/País de origen España
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